Sardientjes uit Cornwall

Deze keer geen recept, maar wat culinaire achtergrond. Bart van Olphen van Bart’s Fish Tales kwam op Youtube met een nieuwe video over het vissen op sardientjes voor de Engelse zuidkust. Natuurlijk speelt daar eigenbelang, want Bart verkoopt die sardientjes, maar feit is ook dat zijn producten altijd duurzaam gevangen en geproduceerd worden en uitstekend smaken. Bovendien is Van Olphen een absoluut fenomeen, dat prachtige en uitermate succesvolle kookboeken schrijft, overal gezonde vis vandaan haalt, superleuke video’s maakt en heel veel mensen qua vis eten op het juiste spoor wist te brengen. Wij zijn grote fans. Omdat u ongetwijfeld in salades en andere lekkere dingen sardientjes gebruikt en deze verpakkingen bij de supermarkt tegenkomt, leek het ons een goed idee om u wat meer achtergrond mee te geven. Want de keus tussen gewone vis-in-blik en deze is super gemakkelijk te maken, kost nauwelijks meer geld, doet goed, geeft een beter gevoel en de vis smaakt in alle opzichten lekkerder. Enfin, kijkt u maar!>>